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Fornello di cottura Sous Vide, elettrico, a bassa temperatura e modello Gourmet portatile da 800 W per 15 litri di capacità e una velocità di 8,5 litri al minuto.
Il sous-vide è una tecnica culinaria della cucina che è molto di moda tra gli amanti della stufa, l'alta qualità del prodotto da cuocere. Il cibo è cucinato per un lungo periodo di tempo, a volte più di 24 ore, mantenendo l'integrità del cibo grazie alla cottura a temperature relativamente basse, con conseguente alcuni risultati sorprendenti, con il cibo più succosa, tenera, con un gusto più naturale, intensa e senza perdita di proteine della stessa. A differenza di pentole, cottura lenta, sous-vide utilizza sacchetti di plastica ermetici, chiusa da vuoto, immerso in acqua calda al di sotto del punto di ebollizione (normalmente 60 °C).
SPECIFICHE
- Di ancoraggio semplice e compatto, che lo rende facilmente memorizzabili o trasportabile
- È soggetto a qualsiasi tipo di pentola, padella o un secchio che può tenere almeno 15 L
- Presa con un tocco Soft Touch
- Display digitale touch
- Regolatore del led
- Circuito per la circolazione di acqua, interamente costruito in acciaio inox 18/10 di qualità superiore
- Potenza: 800 W
- Velocità: 8,5 L/min.
- Temperatura di funzionamento: 20 - 90 ° C
- Precisione: 0,5 ° C
- Capacità: 15 L
- Dimensioni: 10x37 cm
- Peso: 1 kg
- Include un completo ed esclusivo ricettario
- Disponibile in 2 colori a scelta: blu o bianco
