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Sous Vide Multifunzione

Lacor

69493

Nuovo

Fornello elettrico, a bassa temperatura di cottura Sous Vide, multi-funzione di 1500 W e 11 diverse funzioni controllato da un display digitale.

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Il sous-vide, è un metodo di cottura che è molto di moda tra gli amanti della cucina. Il cibo è cucinato per un lungo periodo di tempo, a volte più di 24 ore, mantenendo l'integrità del cibo grazie alla cottura a temperature relativamente basse. A differenza di pentole, cottura lenta, sous-vide utilizza sacchetti di plastica ermetici che vengono immersi in acqua calda al di sotto del punto di ebollizione (normalmente 60 °C).

Che cosa è la cottura sous vide? I prodotti sottoposti a un processo di confezionamento sottovuoto ed esposti a basse temperature o mai superare i 100. Per esempio, invece di stufare, come da tradizione, il cibo 130ºC di calore per un periodo di tempo relativamente breve, qui sono cotte fra 65ºC e 99ºC a tempi più prolungati, secondo la natura del genere e il suo peso.

Il Sous Vide multi funzione, è uno strumento essenziale per costruire piatti di alta cucina, in grado di mantenere l'integrità del cibo cotto a bassa temperatura. Con questo sous vide, si possono preparare le ricette dei migliori chef, grassi ottenere una dieta più sana.

Il Sous Vide multi funzione, è più di un fornello a bassa temperatura. Con un design compatto, facile da maneggiare e da pulire, è dotato di 11 funzioni diverse e pannello di controllo interattivo, facile da usare. Si tratta di uno strumento molto richiesta tra i migliori chef per la sua efficacia nello sviluppo di alta cucina.

Questo Sous Vide multi-funzione include anche un cesto, la friggitrice e il vassoio per la cottura a vapore.

SPECIFICHE

  • Potenza: 1500 W
  • Temperatura di funzionamento: 5 - 99ºC
  • Precisione: 0.1 ° C
  • Capacità: 6 L
  • Dimensioni: 40,5x35x30 cm
  • Peso: 4.8 kg

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