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La grattugia casella di Microplane ha 3 lame, una per grattugiata finemente, l'altro bi-direzionale grattugiato metà e un terzo per una grattugiata di notevole spessore. In aggiunta, c'è una quarta lama per affettare il cibo. La lama sottile può essere rimosso per una facile pulizia.
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